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墨香居 -葡萄酒的营销与服务 (英)布莱恩·K`朱莉安　著 上海交通大学出版社【正版】

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葡萄酒的营销与服务 (英)布莱恩·K`朱莉安　著 上海交通大学出版社【正版】书籍详细信息

  • ISBN：9787313157935
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2016-09
  • 页数：399
  • 价格：35.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

布莱恩·K.朱利安编著、戴鸿靖编译的《葡萄酒的营销与服务》(第四版)为读者提供了全面深入的有关葡萄酒及其他侍酒师要求掌握的酒类饮品的知识。本书涵盖了葡萄专业理论和实践两方面的内容，并在之前版本的基础上，进行了大量修改和更新，包括相关法律法规内容的重大更新。本书对侍酒师、酒店经理、培训师和学生来说，都是极具价值的参考资源。

书籍目录：

章 酒吧及酒窖的准备与维护第二章 葡萄种植与葡萄酒酿造第三章 葡萄酒管理、法规以及酒标第四章 感官评定第五章 旧世界葡萄酒产区第六章 新世界葡萄酒区域第七章 起泡酒第八章 加强型葡萄酒第九章 烈酒、啤酒和其他饮料第十章 饮品点单第十一章 餐桌和酒吧服务第十二章 保持及增加第十三章 标准作业与行为第十四章 卫生、健康和安全

作者介绍：

作者:(英)布莱恩·K.朱利安 译者:戴鸿靖

布莱恩·K．朱利安(Brian K．Julyan)

侍酒大师公会(欧洲)首席执行官

出版社信息：

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编辑推荐

布莱恩·K.朱利安编著、戴鸿靖编译的《葡萄酒的营销与服务》(第四版)继续为读者提供关于葡萄酒及其他侍酒师要求掌握的酒类饮品的知识，语言深入浅出。新版在之前版本的基础上，进行了大量修改和更新，包括相关法律法规内容的重大更新。本书对侍酒师、酒店经理、食品饮料经理、培训师和学生来说，都是极具价值的参考资源。

书籍介绍

布莱恩·K.朱利安编著、戴鸿靖编译的《葡萄酒的营销与服务》(第四版)为读者提供了全面深入的有关葡萄酒及其他侍酒师要求掌握的酒类饮品的知识。本书涵盖了葡萄专业理论和实践两方面的内容，并在之前版本的基础上，进行了大量修改和更新，包括相关法律法规内容的重大更新。本书对侍酒师、酒店经理、培训师和学生来说，都是极具价值的参考资源。

书籍真实打分

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  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：5分

  • 知识深度：3分

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  • 引人入胜：6分

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ISBN：9787313157935
出版社：暂无出版社
出版日期：2016-09
作者：暂无作者
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