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全面建设小康社会，提前基本实现现代化，这是党的十六大对沿海发达地区提出的要求。余姚作为全国经济百强县，有条件、有责任要率先为基本实现现代化作出积极的贡献。全面建设小康社会，关键是加速发展社会经济，努力提升劳动者技能的质的提升，就会大大影响社会经济的发展，影响实现现代化。

近几年，随着农业产业结构的调整、规模经营的不断扩大和城乡一体化进程的不断推进，农业从业人员对农业新技术的掌握、失地农民对就业技能的需求均日益迫切。为帮助农业从业人员、失地农民和再就业劳动者掌握和提高职业技能，余姚市教育局组织有关人员，编写了这套《实用技能培训教材》。

我们真诚希望通过这套教材的编写、出版、发行，有助于进一步促进农村产业结构和种植结构的调整，有助于优势产业的进一步拓展，有助于加快城市发展。同时，我们也希望通过这套教材的出版发行，为营造学习型城市增添氛围，更利于广大群众学习、掌握职业技能，提高综合素质，尽快适应现代化发展的需要。

章 概述

节 茭白生产的意义

第二节 茭白的形态特征

第三节 茭白的生长习性

第四节 茭白对外界条件的要求

第五节 河姆渡茭白的类型和品种

思考题

实习

第二章 河姆渡茭白栽培技术

节 河姆渡双季茭白的种苗选择

第二节 河姆渡双季茭白——秋茭的栽培技术

第三节 河姆渡双季茭白——夏茭的栽培技术

第四节 浙大茭白的中小拱棚设施栽培及促早熟技术

第五节 病虫害防治

第六节 茭白的贮藏保鲜技术

第七节 茭鸭与其他动物的共育技术

思考题

实习

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