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墨香居 -清新爽口凉拌菜

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清新爽口凉拌菜书籍详细信息

  • ISBN：9787539049786
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2014-04
  • 页数：暂无页数
  • 价格：18.70
  • 纸张：铜版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

本书菜品齐全，且每道菜都配以高清美图，让读者对所有食材一目了然，非常易于操作。

书籍目录：

Part　一起学做凉拌菜

　了解不同的凉拌方法

　　方法一：拌

　　方法二：炝

　　方法三：腌

　　方法四：酱

　　方法五：卤

　　方法六：熏

　　方法七：冻

　如何做出一盘“好凉菜”

　　突出凉拌菜的“色”

　　注重凉拌菜的“形”

　　讲求凉拌菜的“味”

　凉拌菜常用的调味料

　　固体调味料

　　液体调味料

　凉拌菜的多种拼盘方法

　　双拼

　　三拼

　　四拼

　　五拼

　　什锦拼盘

　　花色冷拼

　四季适宜的凉拌的领教

　　适合春季食用的凉拌食材

　　适合夏季食用的凉拌食材

　　适合秋季食用的凉拌食材

　　适合冬季食用的凉拌食材

　凉拌菜制作中的禁忌

　　忌食材不新鲜

　　忌食材不洗净

　　忌直接使用器具

　　忌久存凉拌菜

　　忌忽略营养

Part 2　凉拌素菜，清新爽口

　圆白菜

　　千层圆白菜

　　醋椒酸圆白菜

　　……

Part 3　凉拌肉菜，美味不油腻

Part 4　凉拌水产，鲜香诱人

Part 5　花样沙拉，异国特色　

作者介绍：

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书籍真实打分

  • 故事情节：8分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：4分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：8分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：5分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：3分

  • 文化贡献：7分

网站评分

  • 书籍多样性：7分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：9分

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  • 书籍清晰度：5分

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  • 稳定性：4分

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下载点评

  • 内容齐全(418+)
  • 快捷(255+)
  • 种类多(82+)
  • 格式多(75+)
  • 体验好(503+)
  • 好评多(259+)
  • 藏书馆(164+)
  • 经典(114+)
  • 无广告(468+)

下载评价

  • 网友 通***蕊： ( 2025-01-17 08:48:35 )

    五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~

  • 网友 辛***玮： ( 2025-01-28 17:44:55 )

    页面不错 整体风格喜欢

  • 网友 田***珊： ( 2025-02-02 00:45:51 )

    可以就是有些书搜不到

  • 网友 冷***洁： ( 2025-01-05 19:29:18 )

    不错，用着很方便

  • 网友 宫***凡： ( 2025-02-01 22:24:48 )

    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

  • 网友 利***巧： ( 2025-01-15 02:39:21 )

    差评。这个是收费的

  • 网友 印***文： ( 2025-02-02 13:57:40 )

    我很喜欢这种风格样式。

  • 网友 堵***格： ( 2025-01-04 22:55:30 )

    OK，还可以

  • 网友 居***南： ( 2025-01-08 21:36:44 )

    请问，能在线转换格式吗？

  • 网友 訾***雰： ( 2025-01-12 06:51:35 )

    下载速度很快，我选择的是epub格式

  • 网友 曾***玉： ( 2025-01-21 04:36:30 )

    直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！

  • 网友 孙***美： ( 2025-01-17 21:47:46 )

    加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦

  • 网友 索***宸： ( 2025-01-18 10:40:29 )

    书的质量很好。资源多

  • 网友 焦***山： ( 2025-01-10 13:27:02 )

    不错。。。。。

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ISBN：9787539049786
出版社：暂无出版社
出版日期：2014-04
作者：暂无作者
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