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《吃鱼翅(第3版)》内容简介：鱼翅，又称金丝菜，是由软骨鱼类中的鲨类和鳐类，以及银鲛鱼等鳍中的软骨制成的，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍等，因为可供制鱼翅的鱼种较多，所以鱼翅的种类也甚多。对鱼翅食用的历史，最早可追溯到周代，民间传说认为，鱼鳍之食用始于渔民，旧时得鲨鳐等大鱼，肉体为鱼商购去，割弃的鱼鳍为渔民所烹煮自食。后来鱼商发现，这些鳍中的软骨味倍于肉，遂视之为珍品，转而居为奇货，鱼翅便逐渐成为海中珍品。
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书籍介绍
《吃鱼翅(第3版)》内容简介：鱼翅，又称金丝菜，是由软骨鱼类中的鲨类和鳐类，以及银鲛鱼等鳍中的软骨制成的，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍等，因为可供制鱼翅的鱼种较多，所以鱼翅的种类也甚多。对鱼翅食用的历史，最早可追溯到周代，民间传说认为，鱼鳍之食用始于渔民，旧时得鲨鳐等大鱼，肉体为鱼商购去，割弃的鱼鳍为渔民所烹煮自食。后来鱼商发现，这些鳍中的软骨味倍于肉，遂视之为珍品，转而居为奇货，鱼翅便逐渐成为海中珍品。
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书籍信息完全性：5分
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下载评价
- 网友 薛***玉： ( 2025-01-24 05:28:16 )
就是我想要的！！！
- 网友 益***琴： ( 2025-01-15 20:46:42 )
好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
- 网友 仰***兰： ( 2025-01-24 17:05:50 )
喜欢！很棒！！超级推荐！
- 网友 屠***好： ( 2025-02-03 09:30:08 )
还行吧。
- 网友 宫***玉： ( 2025-01-21 04:38:07 )
我说完了。
- 网友 孔***旋： ( 2025-01-04 06:42:32 )
很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
- 网友 冯***丽： ( 2025-01-13 17:28:09 )
卡的不行啊
- 网友 沈***松： ( 2025-01-25 13:30:22 )
挺好的，不错
- 网友 步***青： ( 2025-01-24 01:45:26 )
。。。。。好
- 网友 堵***洁： ( 2025-01-27 12:24:54 )
好用，支持
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：8分
主题深度：7分
文字风格：4分
语言运用：3分
文笔流畅：7分
思想传递：9分
知识深度：7分
知识广度：3分
实用性：7分
章节划分：6分
结构布局：8分
新颖与独特：7分
情感共鸣：7分
引人入胜：9分
现实相关：9分
沉浸感：5分
事实准确性：4分
文化贡献：4分